10 de maio de 2018
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Pudim 0 e LowCarb

Alena FitChef

Já imaginou preparar essa delicia sem açúcar, sem glúten, com baixo índice glicêmico e ainda low carb?
Hoje você vai conhecer uma nova versão dessa delícia, criada pela FitChef Alena Barros.
Confira os ingredientes e o modo de preparo.

Ingredientes:

  • 200 ml de creme de leite fresco
  • 200 ml de leite de coco
  • 7 ovos
  • 3/4 xícara de softsugar
  • 1/2 xícara de frutose em pó
  • Água q.b.*

*q.b. significa quanto basta – ou ao gosto da pessoa

Preparo:

  • Bater no liquidificador o creme de leite, leite de coco, ovos e softsugar.
  • Misturar bem.
  • Na forma de pudim, colocar direto no fogo, colocar a frutose e esperar derreter. Quando der uma amareladinha, jogue um pouco de água, mais ou menos 3 colheres de sopa , espere caramelizar um pouco e jogue a mistura do liquidificador.
  • Deixe em banho maria por 30 minutos em forno pré aquecido 180 graus (ficar de olho, pois cada forno tem uma intensidade).
  • Espera esfriar para desenformar.

Clique aqui e veja as delicias no Instagram da Chef Alena

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