10 de julho de 2018
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Para Comemorar 1 ano, Restaurante Vegano Servirá Almoço a 1 Real

Já conhecido de muitos paulistanos – e visitantes de fora -, o Pop Vegan Food não é um restaurante comum. Funcionando também à noite como pizzaria, o estabelecimento oferece almoço à vontade a partir de R$10. Mas nesta segunda (16), o Pop completa 1 ano e decidiu caprichar: pagando apenas 1 real (isso mesmo – uma moeda) o cliente poderá comer o quanto quiser de saladas e pratos quentes. Tudo vegano, claro.

O Pop existe por uma razão: mostrar que a comida vegana pode ser acessível e deliciosa. Nós já praticamos isso no dia-a-dia do restaurante”, explica Carol Caliman, uma das três sócias do restaurante. “Mas, para comemorar o nosso primeiro aniversário, pensamos numa forma de chamar ainda mais atenção para essa ideia: é possível comer uma comida sustentável, saudável, respeitosa com os animais e – o mais importante – barata e deliciosa”.

Carol Caliman, socia do restaurante POP Vegan Food

Antes de abrir o Pop, os três sócios-fundadores tinham uma rede de quatro restaurantes veganos junto a outros sócios, onde começaram a realizar o sonho de servir comida vegana irresistível a clientes de todo tipo – vegetarianos ou não. Hoje, mais de 80% dos clientes do Pop sequer são vegetarianos. “Achei tudo muito saboroso, com um aroma e aparência incríveis! Não sou vegetariana, mas não senti falta da carne, e o ‘frango’ que comi está muito mais gostoso que outros”, contou a cliente Patrícia Costa, após ir conhecer o restaurante.técnicas e, com isso, preparado para a evolução do seu Judô.

Guilherme Carvalho, Mônica Buava e Carol Caliman, sócios-fundadores do Pop Vegan Food. (Foto: Ivson Miranda)​

Os números confirmam essa fama. Com tanto apelo de sabor e de preço, o restaurante – mesmo com um salão relativamente pequeno – chega a vender mais de 500 refeições em um único dia.
À noite, as pizzas veganas surpreendem por não deixar a desejar em nada quando comparadas a pizzas mais convencionais. “Toda noite, ouvimos algum cliente falar ‘Puxa, eu não acreditava que uma pizza vegana pudesse ser tão boa assim’. Já tivemos inclusive vários clientes que acharam melhor do que qualquer outra pizza que já tivessem comido”, conta Guilherme Carvalho, sócio e responsável pela operação da pizzaria, que também trabalha com delivery e chega a vender mais de 50 pizzas por hora em horário de pico.
O sucesso do restaurante, segundo Guilherme, “mostra a força do veganismo”. Segundo uma pesquisa de 2018 do IBOPE, quase 30 milhões de brasileiros já se declaram vegetarianos, dos quais a Sociedade Vegetariana Brasileira estima que cerca de 7 milhões sejam veganos.
Outros dados recentes mostram que a maioria da população brasileira gostaria de reduzir o seu consumo de carne (Datafolha, 2017), e que consumiriam mais produtos veganos se o preço fosse mais competitivo (IBOPE, 2018). Já o interesse pelo termo “vegano”, na internet, aumentou 1400% de 2012 para cá, segundo o Google Trends.
No dia 16 de julho, aniversário de 1 ano do Pop, a popularidade da alimentação vegana será novamente celebrada, com o almoço à vontade custando R$1,00 (um real) num horário de funcionamento estendido (das 11h30 até as 16h00).
“Acreditamos em um mundo que respeite os animais, mas não forçamos o veganismo pra ninguém. Sabemos que ninguém curte a ideia de comer animais; as pessoas apenas são habituadas a comer carne e gostam do paladar, mas quase todas gostariam que os animais não sofressem e nem morressem desnecessariamente. Gostariam de deixar de comer animais, mas acham difícil. Pois o nosso papel é mostrar que isso pode ser fácil, acessível e delicioso”, resume Monica Buava (sócia).
Serviço
ANIVERSÁRIO DE 1 ANO DO POP VEGAN FOOD – Coma à vontade por R$1,00
16 de julho (segunda-feira) das 11h30 às 16h00
Rua Fernando de Albuquerque, 144 – Consolação
Facebook / Instagram: @popveganfood
Telefone: (11) 2157-4358
HORÁRIOS REGULARES DE FUNCIONAMENTO:
ALMOÇO
Segunda a sexta: 11h30 às 15h
Sábados e feriados: 11h30 às 16h
Domingos: fechado
PIZZARIA
Terça a domingo: 18h às 23h
(sábados: 18h à meia-noite)
Segundas-feiras: fechado
Rodízio: de terça a quinta
 Clique aqui e veja mais sobre o POP Vegan

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